「これうまつゆ」と「めんつゆ」、どちらも和食に欠かせない調味料ですが、実は味や用途に違いがあるのをご存じですか？
「これうまつゆ」は甘みとコクが強く、和洋中どんな料理にも使える万能調味料。
一方で「めんつゆ」は、だしの風味を活かしたすっきりした味わいで、主に和食向きです。
本記事では、これらの違いを詳しく比較し、用途に応じた選び方や代用方法まで解説します！
「これうまつゆ」と「めんつゆ」の基本的な違い
「これうまつゆ」と「めんつゆ」はどちらも和風の調味料ですが、成分や味のバランスに違いがあります。
| 項目 | これうまつゆ | めんつゆ |
|---|---|---|
| 主な成分 | 醤油、砂糖、昆布エキス、かつお節エキス、マッシュルームだし | 醤油、みりん、かつお節・昆布だし |
| 味の特徴 | 甘みと旨味が強く、コクがある | すっきりした和風の味わい |
| 使い道 | 和食・洋食・中華にも応用可能 | 主に和食向け |
| 濃縮タイプ | あり | あり（ストレートタイプもある） |
「これうまつゆ」は、めんつゆよりも甘みと旨味が強く、洋食にも合う万能調味料です。
一方で、「めんつゆ」は、和風だしの風味が活きたすっきりした味わいが特徴です。
使い道の違い｜どんな料理に合うのか？
それぞれの調味料が向いている料理を比較してみましょう。
「これうまつゆ」が合う料理
- 煮物（肉じゃが、筑前煮など）
- 丼もの（親子丼、牛丼など）
- 洋食（パスタ、ハンバーグソースなど）
- 炊き込みご飯
「めんつゆ」が合う料理
- うどん・そばのつゆ
- 天つゆ
- 和風煮物
- 卵焼き
成分や味の特徴を比較｜どっちが美味しい？
「これうまつゆ」は、白だしや昆布エキスに加えて、マッシュルームだしが入っているため、旨味が強く、深いコクがあるのが特徴です。
一方で、「めんつゆ」は、かつお節や昆布の風味が活きており、甘さ控えめのさっぱりとした味わいになっています。
「これうまつゆ」と「めんつゆ」は代用できる？使い分けのコツ
「これうまつゆ」と「めんつゆ」は似ている部分もありますが、完全に代用できるわけではありません。
これうまつゆの代わりにめんつゆは使える？
基本的には代用可能ですが、甘みとコクが足りなくなるため、調整が必要です。
例えば、めんつゆを「これうまつゆ」の代わりに使う場合は、砂糖やみりんを追加するとより近い味になります。
めんつゆの代用としてこれうまつゆを使う方法
逆に、「めんつゆ」の代わりに「これうまつゆ」を使うことも可能です。
ただし、「これうまつゆ」は甘みが強いので、砂糖を減らしたり、醤油を少し足したりすると、めんつゆに近い味わいになります。
味を調整するためのおすすめアレンジ
- これうまつゆ → めんつゆ風：「これうまつゆ」大さじ1＋水大さじ2＋醤油小さじ1
- めんつゆ → これうまつゆ風：「めんつゆ」大さじ1＋砂糖小さじ1＋みりん小さじ1
結局どっちを選ぶべき？「これうまつゆ」と「めんつゆ」の選び方
最後に、「これうまつゆ」と「めんつゆ」、どちらを選ぶべきかを見ていきましょう。
① 和食に向いているのはどっち？
-
和食メインなら「めんつゆ」
- うどんやそばのつゆとして使うなら、めんつゆの方が馴染みやすい。
- 天ぷらや煮物などにもシンプルに使える。
-
アレンジを楽しみたいなら「これうまつゆ」
- 洋食や中華にも使えるので、料理の幅が広がる。
- 照り焼きやパスタにも合う万能調味料。
② コスパや手軽さで比較！おすすめは？
-
コスパを重視するなら「めんつゆ」
- スーパーで手軽に買えて、価格も手頃。
- ストレートタイプもあり、薄める手間がない。
-
一本でいろいろな料理に使いたいなら「これうまつゆ」
- これ一本で和洋中すべてに対応できる。
- 味の調整がほぼ不要で、初心者にもおすすめ。
③ 口コミ・評判から見る人気の違い
- 「これうまつゆ」は、「どんな料理にも使えて便利！」という口コミが多い。
- 「めんつゆ」は、「和食の味がしっかり決まる！」という声が多数。
まとめ
「これうまつゆ」と「めんつゆ」は、どちらも便利な調味料ですが、味や用途に違いがあります。
「これうまつゆ」は甘みとコクが強く、和洋中どんな料理にも使える万能調味料。
一方で、「めんつゆ」は、和風のだしが効いたすっきりした味わいで、うどんやそば、煮物に最適です。
代用も可能ですが、味の調整が必要になる場合があるので注意が必要。料理の種類や好みに合わせて、うまく使い分けるのがおすすめです！
自分に合った調味料を選んで、もっと美味しい料理を楽しんでくださいね♪
